Le château de l'Hospital souhaitait climatiser son chai où les bouteilles sont stockées avant d'être habillées pour la commercialisation. Ce chai de 400 m², avec une hauteur de 7 mètres, nécessitait des climatisations spécifiques pour traiter ce volume conséquent, surtout en raison de l'isolation qui n'est pas optimale.
Pour répondre à ces besoins, deux climatisations réversibles gainables à haute pression de marque Midea ont été installées. Midea, une marque chinoise réputée, propose des technologies suffisantes pour des applications tertiaires comme celle-ci, même si elles sont moins avancées que celles des marques japonaises.
La diffusion de cet important volume d'air est assurée par des buses longues portées. Ces buses, souvent visibles dans les halls des aéroports, utilisent l'effet Venturi (effet tourbillonnant) pour envoyer l'air beaucoup plus loin que des diffuseurs standard. Une diffusion efficace est cruciale pour réguler la température correctement, car sans elle, les climatisations devraient fonctionner davantage, entraînant une consommation énergétique plus élevée.
La puissance installée est de 56 kW, répartie également sur deux systèmes indépendants l'un de l'autre. Cette configuration permet, en cas de panne d'un système, de maintenir une température de secours en attendant une réparation.
La climatisation a été installée en début d'été, permettant au vin de commencer à vieillir dans des conditions optimales.
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